切り干し大根のカレー炒め・おいしく減塩
はるさんの台所 @cook_40056001
香辛料の風味と爽やかな辛さで塩分がグッと控え目でも全然気にならな～い！
このレシピの生い立ち
減塩のお惣菜を考えてみました。
スパイスの香りや風味がアクセントになっておいしい仕上がりに。
調味料が控えめでも旨味が際だつことで減塩できるってわけなの。
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- 1
切り干し大根は少しかために戻し、しっかり絞っておきます
-
- 2
豚肉はゆでて、食べやすい大きさに切ります。
-
- 3
フライパンに具材を入れ炒め、＊を加えさらに炒めます。
香りづけの麺つゆをまわしかけ、ひと混ぜしたら出来上がりです。 - 4
熱々の出来立てはもちろん、冷めても美味しいの。
-
コツ・ポイント
カレールーを使っても作れますが、トロミがついちゃうのが残念。
これだとスッキリとしたカレーのお味が楽しめるの。
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