簡単ヘルシーエビマヨ

Name: 簡単ヘルシーエビマヨ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大正エビなど大きめのエビ １０尾; 卵白 1/2個分; 片栗粉 大さじ2; 酒 大さじ1; マヨネーズ 大さじ１; 卵黄 １個分; 牛乳 大さじ１; 砂糖 小さじ1/2; 塩・コショウ 少々; ゴマ油 大さじ1

satorepi @cook_40039125

マヨ控えめでヘルシー！卵黄を入れて彩りも良くマイルドな味に。エビは火からおろしてマヨソースと和えれば失敗なしです！
このレシピの生い立ち
エビが安く手に入ったとき、エビチリを作ったときに一緒に作ってみました。エビマヨはカロリーが気になりますが、マヨネーズを控えめにヘルシーでたくさん食べれるように作ってみました。

簡単ヘルシーエビマヨ

satorepi @cook_40039125

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

大正エビなど大きめのエビ１０尾
卵白 1/2個分
片栗粉大さじ2
酒大さじ1
マヨネーズ大さじ１
卵黄１個分
牛乳大さじ１
砂糖小さじ1/2
塩・コショウ少々
ゴマ油大さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

エビは尾を残し殻をむき、背ワタを取る。卵白、酒、片栗粉、塩・コショウ少々をまぶしてよく混ぜる。
2

ボールに、マヨネーズ、卵黄、牛乳、砂糖を入れて混ぜ合わせて、塩・コショウで味を整える。
3

フライパンにゴマ油を熱して、エビの両面がかりっとするまで焼く。
4

焼いたエビを火からおろし、マヨソースと合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

片栗粉の代わりに小麦粉でも大丈夫です。小麦粉を使用すると衣がふわっと仕上がります。油で揚げていないのでさっぱり味です。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

satorepi @cook_40039125

2009/11/29 12:48に公開

栄養士、調味料マイスター。現在は地域コンサルとして各地の商品開発のお手伝いをしています。料理を作ることも食べることも大好き！旅先でのご当地産品、グルメを発掘するのが趣味。地域の産品紹介やアレンジレシピを掲載しているブログものぞいてみてくださいね★http://satoyamakitchen.seesaa.net/

このレシピのキーワード

エビマヨエビ片栗粉牛乳酒大正エビ卵白卵黄

似たレシピ

その他のレシピ