キュウリとなすびのさっぱり漬け
まびさな @cook_40051883
きゅうりと、なすびを、日持ちするように
さっぱり漬けにしました。
このレシピの生い立ち
収穫したなすびが固かったので
捨てるのももったいないので使いました。
キュウリとなすびのさっぱり漬け
きゅうりと、なすびを、日持ちするように
さっぱり漬けにしました。
このレシピの生い立ち
収穫したなすびが固かったので
捨てるのももったいないので使いました。
作り方
- 1
2ｍｍ程度の薄輪切りにします。総重量の、2％ちょいの塩を
まんべんなくもみこみます。
1〜2時間放置。 - 2
汁けをしぼって・・・
その間に - 3
調味液を混ぜて
そこへ、千六本にしたしょうがを放り込んで
電子レンジでチン。 - 4
野菜の量で調節してください。
あつあつの液を、汁けを絞ったきゅうり＆なすびに
ぶっかけて・・・ - 5
すりごまを、すきなだけかけて・・・
好みで、ラー油をちょいとかけて・・・
（かけなくてもOK）
出来上がり♪
コツ・ポイント
夏の野菜が少し余ったら、お試しください。
別に、なすびだけ
きゅうりだけでも、おいしくいただけます。
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