ひな祭りにも！簡単ちらし寿司
内堀醸造 @uchiborivinegar
酢飯に具材を混ぜ込むだけの簡単ちらし寿司です。熱々の炊いたご飯にすし酢を手早くまぜます。ひな祭りのお祝いにどうぞ。
このレシピの生い立ち
内堀醸造こだわりのすし酢を使った、簡単にできるちらし寿司をご紹介いたします。
ひな祭りにも！簡単ちらし寿司
酢飯に具材を混ぜ込むだけの簡単ちらし寿司です。熱々の炊いたご飯にすし酢を手早くまぜます。ひな祭りのお祝いにどうぞ。
このレシピの生い立ち
内堀醸造こだわりのすし酢を使った、簡単にできるちらし寿司をご紹介いたします。
作り方
- 1
今回は、利尻昆布の一番だしを使用した「美濃特選すし酢」を使います。
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- 2
錦糸玉子を作っておく。かにかまはほぐし、きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにする。
- 3
炊いたご飯をすし桶またはボールに取り、熱いうちに「美濃特選すし酢」を加えて手早く混ぜる。
- 4
ある程度ご飯がすし酢をすったら、うちわ等で扇いで一気に冷ます。
- 5
器に4．の酢飯を入れ、白ごま、きざみのり、きゅうり、錦糸玉子、かにかま、鮭フレークをちらして出来上がり。
コツ・ポイント
酢飯の苦手な方は、先に白ごまと鮭フレークを酢飯に混ぜてから盛り付けると、酢飯の味が和らぎます。美濃特選すし酢の他に、内堀醸造の「美濃有機すし酢」、「すし酢祭ばやし」等でも美味しい酢飯が作れます。
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