お弁当にも♪簡単＊炊き込みちらし寿司
酢飯に混ぜ込む具材をごはんと一緒に炊き込みます…あとは寿司酢をかけるだけです♪
簡単ですので、お弁当にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
娘は冷めた白いご飯が苦手で、お弁当のときは炊き込みご飯や酢飯にしています。
ちらし寿司にしようかな…と思ったときに、具材を煮る→ご飯に混ぜるというのが面倒で…。思い切って具とご飯を一緒に炊き込んでしまいました(^.^)
お弁当にも♪簡単＊炊き込みちらし寿司
酢飯に混ぜ込む具材をごはんと一緒に炊き込みます…あとは寿司酢をかけるだけです♪
簡単ですので、お弁当にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
娘は冷めた白いご飯が苦手で、お弁当のときは炊き込みご飯や酢飯にしています。
ちらし寿司にしようかな…と思ったときに、具材を煮る→ご飯に混ぜるというのが面倒で…。思い切って具とご飯を一緒に炊き込んでしまいました(^.^)
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って、３０分ほど水に浸しておく。
- 2
干し椎茸は水で戻し、軸は切り取ってカサの部分を千切りにする。
- 3
れんこんは皮をむいて、縦に６等分する。それぞれ5mmの薄切りにして、水にさらす。
- 4
にんじんは千切りにする。
- 5
炊飯器の釜に米を入れ、目盛りに合わせて水を加える。
（“すしめし”という表示のところに合わせて下さい。） - 6
５．の上に椎茸・れんこん・にんじんを加えて炊く。
（炊飯メニューから“すしめし”を選択する。） -
- 7
炊きあがったら飯台やボールなどに移し、熱いうちに寿司酢をかけ、しゃもじで手早く混ぜて冷ます。
- 8
ご飯を混ぜながら、うちわであおぐと冷めやすいです。
冷めたら、白すりごまを加えて混ぜる。 - 9
お弁当箱や器に盛り、お好みの具をトッピングしたら完成！
- 10
↑写真は娘用のお弁当です。
きざみのりと卵そぼろをトッピングしました。 -
- 11
【ふんわり＊卵そぼろ】のレシピはこちら↓
レシピID：19359005 -
- 12
↑アレンジもできますよ^^
【三色てまり寿司：レシピID：17920130 】 -
コツ・ポイント
私はミツカンのすし酢を使いました。お使いのものの表示を見て、量を加減してください。
もちろん、合わせ酢を手作りされても良いかと思います！
炊飯器の釜に“すしめし”の表記がない場合は、“白米”のラインよりもやや少なめの水加減にしてくださいね。
つくれぽ
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