ヨーグルトは30分～1時間水切りする。
point☆その際に、水分は入れない方が水切りが早く済みます。

〈ビスケットを作る。
バターをラップに包み手でもみ、柔らかくする。

バターと砂糖をなめらかになるまで混ぜ、卵を加えて混ぜる。
2～3回ふるった小麦粉を入れ、練って混ぜ込みひと塊りにする。

敷く用なので適当に薄くし、天板に並べる。
200度に予熱したオーブンで約7～10分焼く。

〈　〉or市販のビスケットをフリーザーパックの中に入れ、砕いて細かくし、溶かしバターを入れて混ぜる。

型の底にクッキングシートを敷き、4を敷きつめる。
＊周りだけ少し高くするときれいになります＊

冷蔵庫で冷やしておく。

ゼラチンをお湯でとかす。

クリームチーズをなめらかになるまで練る。
そこに水切りしたヨーグルトを入れ、砂糖を加える。

生クリームを入れたら、空気を入れるように混ぜる。（へらでも。）
レモン汁を入れる。

6を加えて手早く混ぜ込む。

型に流し入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やす。