ご飯にピッタリ！！大根の葉っぱ炒め
芽吹きりん @cook_40046967
太陽を浴びていた大根の葉って栄養満点！
カルシウム、ビタミンＣ、ビタミンＥもあるそうなんです（＾＾）簡単に頂きます♪
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれたレシピで親子３代この味が大好きです。主人もご飯にかけよく食べてくれます。 献立は焼き魚によく合います♪鯵の干物なんかと一緒に食べるとまた美味しいです（＾→＾）葉がわさっとたくさん着いてる大根を発見すると嬉しくなります♪
ご飯にピッタリ！！大根の葉っぱ炒め
太陽を浴びていた大根の葉って栄養満点！
カルシウム、ビタミンＣ、ビタミンＥもあるそうなんです（＾＾）簡単に頂きます♪
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれたレシピで親子３代この味が大好きです。主人もご飯にかけよく食べてくれます。 献立は焼き魚によく合います♪鯵の干物なんかと一緒に食べるとまた美味しいです（＾→＾）葉がわさっとたくさん着いてる大根を発見すると嬉しくなります♪
作り方
- 1
大根の葉を小口切りにしザルに入れてよく洗います 。
※土が付着していないかよく見ます - 2
フライパンにごま油としょうがを入れて、弱火でしょうがの香りを出します。
- 3
大根の葉、塩を入れて、中火で炒め最後にじゃこを混ぜます。
※わりとすぐに火が通ります！ - 4
仕上げに醤油を入れてもOK ！
入れなくてもあっさりして美味しいです。
コツ・ポイント
小口切りにして洗った葉は冷凍保存してもＯＫです。大根に少ししか葉が着いていなかったら、冷凍でストックをしておいて、後日２～３本分の葉をまとめて炒めると効率的です（＾＾）葉が少量の場合はキッチンバサミを使うと楽チンです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19338540
