和風な✨野菜炒め五目炒飯

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

正月用に買った紅色の蒲鉾の残りを使いました☺️
このレシピの生い立ち
朝ごはんに出しました☺️

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材料

  1. ご飯 4杯分
  2. 豚肩ロースブロック 100g
  3. キャベツ 1/4個
  4. 人参 3㎝
  5. 紅色板蒲鉾 4㎝
  6. ピーマン 1個
  7. 醤油 小2
  8. 胡椒 2つまみ
  9. 一つまみ

作り方

  1. 1

    キャベツとピーマンをみじん切りに、蒲鉾を5㎜幅にスライスしてから細切りに、また人参と豚肩ロースも細切りにします。

  2. 2

    豚肩ロースを先にとろ火で2分間炒めます。

  3. 3

    残りの野菜と蒲鉾を足して更に5分間油を使わずに炒めていきます。

  4. 4

    最後に塩、胡椒を振りかけかき混ぜたら、縁から醤油を少しずつ垂らしてとろ火で1分程加熱して火を止めます。

  5. 5

    お皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

具材を細かくしてして火が通りやすくしつつ、豚肩ロースはある程度食感を残すために細切りにしました。

リアクション

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レシピ作者

料亭~濱みき~
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いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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