肉無チクワクきな粉トマト炒飯味野菜炒め
お弁当用のオムライスを作る時にウメデレラさんの梅ドレッシングの味が気になり簡単調味料でトマトシーフード風味に作ってみたら美味しかったので、マイレシピレンジ中華風梅トマトシーフード炒飯弁当の味を卵の代わりに豆乳できな粉風味にクリーミーに洋風にマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
チクワは3等分にし小さめの短冊切りか輪切りにし◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 2
1は下味ごと耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
人参は薄めの短冊切りにします（今回5かけずつで1皿は無しにして茄子の量で調整しています）
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- 5
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます(今回半分くらいピーマンにして8切ずつで2皿は玉ねぎを4切大根にしています)
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- 6
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸して置きます（今回7かけずつで１人分は人参分増やしています）
-
- 7
白菜は房は乱切りにし、葉はざく切りにします。(今回房5切葉3切ずつで、ブロッコリーは3切ずつです)
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- 8
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 9
3に◎と○を3等分に加えてよく混ぜます（梅干しは種を取り叩いてから、○はあればトマトジュースでも大丈夫です）
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- 10
人参玉ねぎピーマン白菜しめじと椎茸茄子ブロッコリーを3等分にわけます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
9に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 14
13に豆乳か牛乳を大さじ3ずつ加えてよく混ぜます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは1皿ずつのほうがいいです）
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- 16
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
好みでごまを散らして完成です
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- 20
お弁当や1人ランチ等でレンジでほんのりシーフード風味の炒飯にする場合はレシピIＤ24613908をご覧下さい
- 21
梅ドレッシングの詳しいレシピはレシピIＤ19015765をご覧下さい
- 22
今回トマト風味に仕上げましたが、○のケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。好みの風味で
- 23
ケチャップに酢と蜂蜜でトマト風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合ケチャップは加えても。
- 24
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 25
今回きな粉トマト風味に少し洋風にさっぱりクリーミーに仕上げましたが、少し中華風にする場合は作り方25もご覧下さい
- 26
中華風の場合コンソメは鶏ガラきな粉は鰹節にし中濃ソースはオイスターソースにし、さっぱりにする場合は作り方26をご覧下さい
- 27
今回豆乳か牛乳で少しクリーミーに仕上げましたが、苦手な方やよりさっぱり仕上げる場合は豆乳か牛乳を水かだし汁にして下さい
- 28
豚こまやひき肉で作る場合は◇を酒大さじ1片栗粉大さじ1にして加熱を４分にして下さい。
- 29
野菜や梅干しの種類や量は好みで調整して下さい
- 30
チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージにしても
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方20〜30もご覧ください
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