味はまるで蟹味噌。ちょっと粒が残っても牡蠣の風味がそれはそれでおいしい。超簡単です。おつまみに。かにかまを和えると絶品。
このレシピの生い立ち
フレンチの前菜で牡蠣のムースがおいしかったので、想像して作ってみました。ムースにはならなかったけど、味は成功。見た目は蟹味噌。お酒のおつまみにぴったり。