夏!冷たい!とうもろこし入り「だし」

ゆぅぷん @cook_40042854
生のとうもろこしのシャクシャク感が最高です。ミョウガや長芋の食感もたまりません。材料をみじん切りして醤油をかけるだけ!
このレシピの生い立ち
山形出身のお友達から、だしには生のとうもろこしを入れると最高!と教えてもらいました。ちょうど、別のお友達のお父様が育てた元気なとうもろこしを頂いたので作ってみました。
作り方
- 1
とうもろこしは生のまま、包丁で実をそぎおとす。キュウリは塩揉みしてからみじん切り。他の野菜はそのままみじん切り。
- 2
余分な水気をとってから、材料を全て混ぜ合わせて完成。
お好みで鰹節やお酢も。 - 3
そのまま食べても美味しいし、ご飯や納豆にかけると何杯でもおかわりできちゃいます。
コツ・ポイント
細かくみじん切りした方が良いです。キュウリは塩揉みしておくと出来上がりで水分が出なくて美味しいです。お好みの野菜や調味料でアレンジ自在です。
あまりに美味しくて…一人で完食しました。
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