夏!冷たい!とうもろこし入り「だし」

ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854

生のとうもろこしのシャクシャク感が最高です。ミョウガや長芋の食感もたまりません。材料をみじん切りして醤油をかけるだけ!
このレシピの生い立ち
山形出身のお友達から、だしには生のとうもろこしを入れると最高!と教えてもらいました。ちょうど、別のお友達のお父様が育てた元気なとうもろこしを頂いたので作ってみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. とうもろこし 1本
  2. キュウリ茄子ミョウガ 各1本
  3. 長芋 5センチ
  4. 醤油 大さじ3
  5. 鰹節、酢 適宜

作り方

  1. 1

    とうもろこしは生のまま、包丁で実をそぎおとす。キュウリは塩揉みしてからみじん切り。他の野菜はそのままみじん切り。

  2. 2

    余分な水気をとってから、材料を全て混ぜ合わせて完成。
    お好みで鰹節やお酢も。

  3. 3

    そのまま食べても美味しいし、ご飯や納豆にかけると何杯でもおかわりできちゃいます。

コツ・ポイント

細かくみじん切りした方が良いです。キュウリは塩揉みしておくと出来上がりで水分が出なくて美味しいです。お好みの野菜や調味料でアレンジ自在です。
あまりに美味しくて…一人で完食しました。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854
に公開
皆さんの素敵なキッチンを拝見するのが毎日の楽しみです。素敵なレシピとともに、とっても素敵な皆さんと出会えるのが幸せ!リピレポ沢山しますが、お返しレポなど気にせずに、気軽にお付き合い下さい。夫と7歳の坊やがいます。夏に赤ちゃん生まれました家族の記憶に残る「おふくろの味」を目指して修行中。お弁当の記録とともに、坊やの成長日記を書いてます。
もっと読む

似たレシピ