♪我が家１番人気の唐揚げ♪
ひめこ☆ @cook_40138161
フープロがあると便利。漬け置きしすぎると水分が出て肉が固くなるのでご注意！
このレシピの生い立ち
個人的に世界１だと思う母の唐揚げ、しっかり受け継いでアメリカで作ってます。子供達も夫も大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
●の材料を一緒にフープロまたはおろし金ですりおろします。（フープロの場合はここで酒も入れると回しやすいです。）
- 2
一口大に切り分けた鶏肉に別途酒大さじ１程度をふりかけて、クレージーソルトをかけて揉みこみます。
- 3
玉ねぎなどのすりおろしと２の肉をジップロックまたはタッパーに入れて１時間から１晩寝かせます。
- 4
つけダレから肉を出し、指でしごいて玉ねぎを取ってから片栗粉をまぶして、油で揚げたら出来上がり♪
コツ・ポイント
面倒な時は、材料を全てジップロックに入れて袋の上から適当に揉めばOKです。最短２０分でも割合と味がつかります。クレソルがは、大目の塩、薄口醤油、セロリソルト、コショウなどでも可。ちょっと多すぎ？塩気でないと、肉から出る水分で味が薄まります。
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