柿のスフレ風ケーキ
製菓の知識がないのですが、しゅわしゅわで美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
柿が嫌いな子供に食べさせたくて。
作り方
- 1
ココットにバターを塗って、粉糖をまぶす
-
- 2
柿をミキサーでペースト状にして、牛乳と混ぜる
-
- 3
玉子は卵黄と卵白に分けて、卵白に砂糖を入れて、メレンゲを作る
-
- 4
卵黄を混ぜて、2を混ぜる
-
- 5
卵黄の中に薄力粉を振るって入れる
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- 6
5にメレンゲの3分の1を入れて混ぜる。
-
- 7
残りのメレンゲを入れて、底からすくって混ぜる
-
- 8
ココットに入れて、平らにする
熱湯を半分の高さぐらいまで、入れて、180℃で１７分やく -
コツ・ポイント
1をちゃんとやらないと、ふくらみません。
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