ロールハクサイ

豊田市 @cook_40094347
【広報とよた平成27年12月1日号掲載】自然豊かな豊田市で育った農産物のおいしい食べ方を紹介します。
このレシピの生い立ち
だしをたくさん吸ってどんな味付けにも合わせてくれるハクサイ。ぜひ味わってみてください!学校の給食でも使用されている市内産のハクサイは「猿投のハクサイ」の名前で市内スーパーでも購入できます。
ロールハクサイ
【広報とよた平成27年12月1日号掲載】自然豊かな豊田市で育った農産物のおいしい食べ方を紹介します。
このレシピの生い立ち
だしをたくさん吸ってどんな味付けにも合わせてくれるハクサイ。ぜひ味わってみてください!学校の給食でも使用されている市内産のハクサイは「猿投のハクサイ」の名前で市内スーパーでも購入できます。
作り方
- 1
ハクサイの芯の部分を薄くそぎ、柔らかくなるまで下ゆでする。
- 2
ひき肉にみじん切りしたシイタケ、タマネギ、すりおろしたニンニクを加え、塩・コショウを振りよく混ぜる。
- 3
ひき肉を人数分に分けて丸め、ゆでたハクサイで包む。
- 4
コンソメスープで30分程煮たらできあがり!
コツ・ポイント
猿投地区を中心に栽培されているハクサイ。やわらかく、独特の甘みが特徴の「黄ごころ85」という品種が中心です。12月いっぱいまで続く収穫作業は、一箱15キロにもなり、かなりの重労働だそう。
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【広報とよた2024年12月号掲載】自然豊かな豊田市で育った農産物のおいしい食べ方を紹介します。このレシピの生い立ち地産地食応援店「 達磨 四季彩庵 」の成田さんに、とよたのニンジンを使った料理のレシピを教わりました。 豊田市
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19275205