和風パスタ れんこんと水菜のバター醤油
ぷぷぷりぷりぷりこ @cook_40055186
《五右衛門》や《先斗入る》が好きな方に食べてもらいたいパスタです。
お野菜はお好きな物でどうぞ。
このレシピの生い立ち
《先斗入る》 で食べた和風パスタが美味しかったので、食材を参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
食材を切る。
人参は千切り、みずなは人参と長さを揃える。
シメジはほぐす。 - 2
パスタをパッケージよりキモチ短めに茹でる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて、ベーコン、人参、れんこんを炒める。馴染んだら、しめじも加える。
- 4
ゆであがったパスタを3のフライパンにうつす。バター入れてパスタと具材をあえる。
- 5
仕上げに醤油を回し入れる。
醤油はキッコーマンの生醤油。ボトルを押しながら、フライパンを2、3周位。
- 6
火を止めてから、水菜を入れる。
コツ・ポイント
パスタは塩を効かした湯で茹でて、下味をつけておく。
水菜はフレッシュな状態で食べたいので、火を止めてからあえる。
お野菜は少しずつ数種類入れた方がお店っぽく仕上がります。
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