作り方
- 1
大根を5mm程度の輪切りにして、細切りにする。
- 2
キッチンペーパーで水気を切り、小麦粉を入れたナイロンに細切り大根を投入。
- 3
口を閉じて満遍なく衣がつくように振りまぶす。
-
- 4
天ぷらなべに油を入れて160に加熱。
軽く一掴みずつ入れてカラリと揚げる。 - 5
軽く塩を振って熱々をすぐに食べて。
コツ・ポイント
時間がたって冷めると水っぽくなるので、揚げたてをすぐに食べて。
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