カレー研究会×しるびーの絶品カレーうどん
しるびー１９７８ @silbee
一条先生主宰カレー研究会の結果報告を致します！玉ねぎとりんごの甘みを活かしたスパイシーなカレーうどん！これ自信作ですっ！
このレシピの生い立ち
一条先生主宰カレー研究会に参加して。
レシピ公開700品目！あざっす！
カレー研究会×しるびーの絶品カレーうどん
一条先生主宰カレー研究会の結果報告を致します！玉ねぎとりんごの甘みを活かしたスパイシーなカレーうどん！これ自信作ですっ！
このレシピの生い立ち
一条先生主宰カレー研究会に参加して。
レシピ公開700品目！あざっす！
作り方
- 1
今日は家庭で絶品なカレーうどんを作ります！玉ねぎ、りんご、にんにくね！すりおろします！
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- 2
りんごは芯だけ取って皮ごとね！
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- 3
めんどくせ〜のでジューサーでやります！材料欄の水300ccも入れてます。
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- 4
ウィン！ウィン！ウィ〜ン！なめらかになるまで撹拌してね！
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- 5
蓋付きの鍋に移して〜
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- 6
カレー粉と酒とみりんを入れて火をつけます。強火ね！
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- 7
沸騰したら〜
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- 8
豚肉〜！または鶏もも肉〜！今日は和豚もちぶたの小間切れを使いました。豚バラが1番美味いかな。
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- 9
斜めにスライスした長ねぎを〜
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- 10
加え〜
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- 11
ま〜す！豚肉がお互いにくっついちゃうから、ほぐす様に良くかき混ぜてね！
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- 12
めんつゆを加えます！
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- 13
再度沸騰したら弱火にして〜
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- 14
蓋をして煮詰めます。30分位かな？味もまろやかになるよ！
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- 15
30分経ちました！い〜香り〜！
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- 16
よりまろやかにする為に牛乳を加えます！無ければ無視していいよ！またはコーヒークリーム1個または砂糖小さじ1でも。
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- 17
お好みでガラムマサラとかで味を調えてね！◯の水溶き片栗粉でとろみをつけます！
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- 18
うどんを茹でて〜
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- 19
器にバサッ！
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- 20
カレーをかけて〜
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- 21
がっつけ〜！
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コツ・ポイント
辛い物が苦手な方は、カレー粉を大さじ1にして、仕上がりで加減して！
食べる時に白い服を着ないくらい？笑
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