カレーうどん

ひとみのレシピ
ひとみのレシピ @cook_40054904

うどん屋さん風のカレーうどんです！汁まで美味しく・・・・
このレシピの生い立ち
なかなかうどん屋さんにいけないので、家で作っちゃおと思って

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かなこっち's cooksnap of when they made カレーうどん.
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うどん屋さん風のカレーうどんです！汁まで美味しく・・・・
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なかなかうどん屋さんにいけないので、家で作っちゃおと思って
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材料

４人分
  1. ★豚肉（一口大） ２００ｇ
  2. ★玉ねぎ（うす切り） 1個
  3. ☆だし汁 １２００ｃｃ
  4. ☆しょうゆ １００ｃｃ
  5. ☆みりん １００ｃｃ
  6. ◎カレー粉 大さじ２-１/２
  7. ◎砂糖 大さじ１/２
  8. 〇片栗粉 大さじ４
  9. 〇水 １００ｃｃ
  10. 絹さや（筋を取る→ゆでる→斜め半分） 16枚
  11. 白ネギ（長さ半分→白髪ねぎ） １０ｃｍ
  12. 冷凍うどん（温め→一人分づつ丼へ） ４玉
  13. 青ネギ（小口切り） 適量

作り方

  1. 1

    下準備：★は（　）のとおり切っておく

  2. 2

    下準備：絹さや、白ネギ、青ネギは（　）のとおりにしておく

  3. 3

    鍋に☆を入れて火にかけ沸騰させる

  4. 4

    ３さに★を入れて沸騰から２分煮る

  5. 5

    ４に◎をとかし、沸騰から５分煮る

  6. 6

    ５に〇をいれてトロミをつける

  7. 7

    ６に絹さやをいれて沸騰させ火を止める

  8. 8

    冷凍うどんをレンジにかけるか、湯どうしし温め、丼にいれる

  9. 9

    ７を温め、８にかける

  10. 10

    白ネギをかざり、好みで青ネギをそえる

コツ・ポイント

うどんは、白玉うどんでも大丈夫です。豚肉を鶏肉にしても美味しいです。
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料理教室で講師をしています「家に帰ってからまた作れる」そんないつもの生活に溶け込んだお料理を心がけていますblog 「Hitomi's Kitchen」 で料理教室の様子などを書いています → http://hitomiskitchen.blog.fc2.com
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