圧力鍋でお揚げとかぼちゃ煮

toppico
toppico @cook_40043174

圧力鍋を使えば3分です。
かぼちゃはほっくり。お揚げはじゅわです。
このレシピの生い立ち
北海道のかぼちゃで

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 油揚げ 1枚
  3. ☆水 150cc
  4. ☆醤油 大1~2
  5. ☆みりん 大2
  6. ☆だしの素 小1/2

作り方

  1. 1

    かぼちゃ、お揚げは一口大に。圧力鍋に入れる。

  2. 2

    ☆を入れて、蓋をして加圧3分。

  3. 3

    火を止めて、弁が落ちたらできあがり。

コツ・ポイント

硬めのかぼちゃがお好みの場合は加圧時間の短縮を。
3分だととろとろの手前です。
お揚げはご飯に合うくらいの濃さです。

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●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で極力代用しています。卵も普段は使いません。●薄味です。分量は目分量が多いので、調整して下さい。○週末はパン作りにはまっています。●暇があればおいしいもののことばかり考えています。
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