フライパンに油を引いて、豚肉の塊を前面をきつね色になるくらいにさっと焼く。

全面焼けたら余分な油をキッチンペーパーでとる。

そこに、ぶつ切りにしたねぎ、水２００ｍｌくらい、酒、砂糖、みりんを入れて、しばらく煮る。

だいたい火が通ったら、醤油をいれる。５分くらいかな。

竹串を刺して煮えているようだったらそこで完成。後はさますだけ。

煮汁ごと、ジプロックにいれて一晩おく。味がしみた翌日がベスト。でも、もちろん、できあがりを食べても美味しいです。

2016年5月29日、話題のレシピになりました。ありがとうございます*\(^o^)/*

2016年6月21日、煮豚の人気検索1位になりました。ありがとうございます。