アプリでひらく作り方
- 1
えのきだけは、長さを半分に切ってほぐしておきます。レバーは洗ってひとくち大に、ピーマンと玉ねぎは細切りにします。
- 2
フライパンに油を熱して薄切りにしたにんにくをいれ香りがたったらレバーを入れて色が変わるまでいためます。
- 3
玉ねぎ、ピーマンを入れて良く炒めえのきだけを入れてさっと混ぜたら調味料を入れてさらにいためます。
- 4
えのきだけがしんなりなったら完成です。
コツ・ポイント
とりレバーが苦手な方は、豚肉等に換えてもかまいません。お好みで豆板醤を入れてもいいです。子供が小さい我が家は、お皿に取り分けて、大人は七味を振って食べました。
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