豚肉を包めるように伸ばし、小麦粉を振る。

ざく切りにした長いもをのせ、豚肉で巻く。

塩･胡椒し、表面にも小麦粉を振る。

熱したフライパンに軽く油を引き、弱火で肉に火が通るまで、裏返しながら焼く。