ほうれん草を茹でます。茹ですぎると栄養が逃げるので茎に近い部分だけ30秒、全体を30秒程度しんなり汁まで茹でます

茹でたら一度水でしめてから適当な大きさに切り分けます。茎の部分は栄養が豊富ですので細かく切って一緒に食べます。

ツナ、ほうれん草、豆腐を一緒に炒めます。豆腐は形が無くなるくらい混ぜます。あまりゆっくりやると豆腐の水が出るのでさっと

味噌と醤油、塩で味をつけて完成です。