かぼちゃとりんごのアーモンドサラダ
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【１人当たりの栄養価】エネルギー 86kcal 塩分：0.4g 野菜量：55g
このレシピの生い立ち
平成28年度佐々木地区元気はつらつセミナーで実施したレシピです。
かぼちゃとりんごのアーモンドサラダ
【１人当たりの栄養価】エネルギー 86kcal 塩分：0.4g 野菜量：55g
このレシピの生い立ち
平成28年度佐々木地区元気はつらつセミナーで実施したレシピです。
作り方
- 1
かぼちゃは、種とわたを除き、皮をむいてサイコロ状に切る。耐熱皿に入れ、ラップをかけ電子レンジで３分程度加熱する
- 2
白菜は、細切りにして沸騰した湯でさっと茹で、よく水気を絞る
- 3
人参は皮をむき、千切りにする。りんごはよく洗い、皮つきのまま千切りする。ハムは、細切りにする。アーモンドは細かく砕く
- 4
ボウルに1～3を入れ、★の調味料とよく混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
ほっくりしたかぼちゃと、しゃきしゃきのりんご、つぶつぶのアーモンドの触感が楽しいサラダです。カロリーハーフマヨネーズを使い、通常のかぼちゃサラダよりも脂質を抑えています♪
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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