☆我が家の冷やし中華☆
ぉまっちょ @cook_40042605
暑〜い夏にさっぱりとした冷やし中華はいかがですかp(^^)q
このレシピの生い立ち
市販のタレは辛いし高い……んじゃ自分で作れるかな?って思って作ってみたら以外とウマｯｯ!でした（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ハム・胡瓜は細切りしもやしは沸騰したお湯でさっと茹でザルに上げときます。茹ですぎるとしゃきしゃき感が無くなるので注意
- 2
冷やし中華で錦糸卵派の人は卵は1個で!茹卵派の人は2個用意して下さい(うちでは節約の為1個です（笑）
- 3
卵をほぐし熱したフライパンに分量外の油を敷き卵を流し込み弱火にして周りが焼けて来たら火を止めます
- 4
濡れふきんの上にフライパンを置き端からクルクル〜っと卵を巻き器に移して粗熱を取ります
- 5
ハム・胡瓜は細切りしもやしは沸騰したお湯でさっと茹でザルに上げときます。茹ですぎるとしゃきしゃき感が無くなるので注意
- 6
粗熱が取れたら卵を細切り!卵1個で2人分は出来るのでなるべく気持ちは細〜く切って下さいねo(^-^)o
- 7
後は湯がいた麺の上に好きなように盛り付けしタレをかければ出来上がり☆お好みでキムチやレモン乗せても美味しいです
コツ・ポイント
濃い味が好きなら水70mlにして下さいね☆後はコツなんてないです＼＾o＾／
リアクション
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