冷凍枝豆は解凍して、房からとりだしておく。
かぼちゃは、一口大に切ってラップに包みレンジで加熱する。

玉ねぎはみじん切り
鍋に水を入れて火にかける。
沸騰したら、コンソメを加える。

煮立って、玉ねぎが透き通ってきたら火を止める。
ボウルに牛乳と上新粉をいれてよく混ぜておく。

中火から弱火で温める。木じゃくしなどで鍋底をなぞるようにして混ぜる。
味をみて、塩コショウでお好みに。

トロミがついてきて沸騰したら火を止めて、よく冷ます。
荒熱がとれたら、ボウルにあけて冷蔵庫で冷やす。

器にもり、えだまめをのせてできあがり。