オリーブオイルでだし要らず♪ひじきの煮物
MI‐RIN @mi_rin
オリーブオイルのコクと風味が活きた、ちょっと新しいひじき煮です♪
オイルのおかげでだし要らず( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
オリーブオイルで和食を作ってみたくて、油を使うと美味しい煮物として「ひじき」が浮かび、実際に作ってみると美味しかったので。
オリーブオイルでだし要らず♪ひじきの煮物
オリーブオイルのコクと風味が活きた、ちょっと新しいひじき煮です♪
オイルのおかげでだし要らず( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
オリーブオイルで和食を作ってみたくて、油を使うと美味しい煮物として「ひじき」が浮かび、実際に作ってみると美味しかったので。
作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水で表示時間通り戻し、しっかり洗って水気を切っておく。
-
- 2
にんじんは４㎝ぐらいの細切りにする。
-
- 3
水煮大豆はさっと洗って、水気を切っておく。
-
- 4
鍋にオリーブオイルを熱し、中火でにんじんを炒める。
-
- 5
にんじんが透き通ってきたら、ひじきも加えてさっと炒める。
-
- 6
全体に油が回ったら、水、大豆を加える。
-
- 7
煮立ってきたら調味料を加え、中弱火ぐらいでコトコト10分ほど煮る。
-
- 8
汁気がほとんど飛んだら完成♪
煮詰め具合はお好みでOK。 -
コツ・ポイント
ひじきの量、豆の量は商品によって違うので、調味料は好みで加減してください
具材は好きなものを追加してもらってOKです♪
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