作り方
- 1
ほうれん草を下茹でします
- 2
玉ねぎ、長ネギ、椎茸を薄切りします
- 3
鍋にオリーブ油をいれてベーコン、玉ねぎ、長ネギ炒め、椎茸とほうれん草もいれ、塩コショウと、コンソメを砕いて味付けをする
- 4
豆腐を5ミリ幅に切り下茹でする
- 5
長芋を皮をむき酢水にさらしておろす
- 6
長芋に牛乳と塩コショウ、醤油で味付けをする
- 7
グラタン皿に（３）をいれ
豆腐を少し崩して、その上に（6）をのせチーズをのせてトースターで焦げ目がつくまで焼く
コツ・ポイント
ホワイトソースの代わりに長芋でヘルシーにしています
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