超簡単！挽肉とほうれん草のバター炒め

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もぐもぐはふーん
もぐもぐはふーん @cook_40071869

一人暮らしで自炊でレシピに悩む娘に
ここに簡単レシピ載せてあげよう企画①
材料シンプルで簡単♪ご飯にもパンにも合います！
このレシピの生い立ち
ほうれん草のお浸しが苦手だった子供たちに
モリモリほうれん草食べてもらいたくて、大量のお浸しの残りとひき肉をバターで炒めてみたら
おいしかったのでよく出るおかずになりました♪

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材料

２人分
  1. ほうれん草 一束
  2. 豚挽き肉 100~150グラム
  3. バター 大さじ１
  4. 塩コショウ 少々
  5. お醤油 小さじ２程度

作り方

  1. 1

    大きめの鍋にお湯を沸かしほうれん草を立てて茎のほうから入れて茹でる。あとから炒めるので１分も茹でなくていいくらいです。

  2. 2

    茹であがったほうれん草はざるに入れて水気を切っておく。
    急いで調理したい場合一度水に通してざるに入れて下さい。

  3. 3

    フライパンにバターを入れてを火にかけておきます。水気を絞ったほうれん草を５センチ程度の長さにザクザク切ります。

  4. 4

    バターが溶けたら少し火力強くして挽肉を炒めます。ほぼ赤いところがなくなるころにほうれん草も加え炒めます。

  5. 5

    塩コショウ少々で味付け最後に醤油を回しいれて炒めたら出来上がり。

  6. 6

    バターの量は
    好みで多くしてもおいしいと思います！

コツ・ポイント

バターで炒めるととても香ばしく、子供でも
おいしく食べられると思います♪
ご飯にも合いますし
私はトーストしたパンにスライスチーズをのせて
その上に熱々のほうれん草炒めをのせて食べるのが
大好きです♪

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レシピ作者

もぐもぐはふーん
もぐもぐはふーん @cook_40071869
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とろけるチーズが大好きな主婦です♪普段のおかず中心にたまに更新しています。
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