ひき肉とピーマンのピリ辛みそ炒め

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ピリ辛でご飯がすすみますよ！

ひき肉とピーマンのピリ辛みそ炒め

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材料

2人分
  1. ひき肉（豚か合挽き） 200g
  2. ピーマン 2個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 小麦粉 大さじ1
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 【辛みそダレ】
  7. 味噌 小さじ1
  8. 醤油 小さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 豆板醤（お好みの辛さで） 小さじ1/2〜小さじ1
  11. 水 小さじ1

作り方

  1. 1

    ひき肉に小麦粉大さじ1をまぶす。

  2. 2

    ピーマンと玉ねぎを細切りにする。

  3. 3

    ボウルに辛みそダレの材料を入れ、混ぜておく。

  4. 4

    フライパンにサラダを熱し、ひき肉を炒める。

  5. 5

    肉の色が変わったら、ピーマンと玉ねぎを加える。

  6. 6

    玉ねぎが透明になったら、辛みそダレを入れ、全体を炒め合わせて出来上がり♪

コツ・ポイント

ひき肉に小麦粉をまぶすことで、肉汁を閉じ込めることができます♪
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我が家の食べ盛り男子、美容気になる女子、そして残業パパ、みんな腹ペコ！そんな腹ペコさんの「美味しい！」の声が聞きたくて、日々料理に励んでます♪ 2020.10 【糖質OFFアドバイザー】の資格とりました。メタボ対策に糖質オフのメニューも取り入れております。
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