☆さつまいもときのこの甘辛炒め☆

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☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe

★★★つくれぽ600件 話題入りレシピ★★★
さつまいもをきのこと炒めて甘辛に☆
きのこを使ってボリューム満点♪

このレシピの生い立ち
サントリー特茶「第２回　減らそう！体脂肪委員」
に参加しています。
食欲の秋の美味しいヘルシーなレシピを考えました♪

ついつい食べ過ぎてしまう甘〜いさつま芋も、
ヘルシーなきのこと合わせてボリューム満点お腹も満足！

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材料

２人分
  1. さつまいも 150g(小１本）
  2. きのこ（えのき・エリンギ・しいたけ等） 約150g
  3. 米油 大さじ1と1/2
  4. ●しょうゆ 大さじ１と1/2
  5. ●みりん 大さじ１と1/2
  6. ●砂糖 大さじ１
  7. ●酒 大さじ１
  8. 黒ごま 少々

作り方

  1. 1

    ●の調味料を合わせておく♪

  2. 2

    さつまいもはよく洗い５ミリ厚の輪切りにし、水にさらす♪

  3. 3

    水にさらしたさつまいもは、耐熱容器に入れラップをして電子レンジで加熱する♪
    ６００wで３分が目安です。

  4. 4

    きのこは食べやすい大きさに切る♪

  5. 5

    フライパンに油を熱し、さつまいもを焼く♪
    軽く焦げ目がつく程度に焼くと美味しそうに仕上がります♪

  6. 6

    きのこも加えて炒めて♪

  7. 7

    ●の調味料を加えて♪

  8. 8

    煮詰まるまで炒めたら♪

  9. 9

    出来上がり＊

    黒ごまをトッピング♪

  10. 10

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コツ・ポイント

きのこはお好みのきのこで♪

さつまいもは５ミリの厚さに切ることで味も馴染みやすい♪

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レシピ作者

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
に公開
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