ひと手間で簡単☆本格ホイコーロー

マレイン
マレイン @cook_40118882

簡単なひと手間で大きく味が変わります。肉と野菜を一緒に取れ、ご飯のおかずにもなる
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ひと手間で簡単☆本格ホイコーロー

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材料

  1. キャベツ 1/4個
  2. 豚肉薄切り 80g
  3. ごま油orサラダ油 適量
  4. 生姜チューブ 小さじ1
  5. 豆板醤 小さじ2
  6. 甜面醤 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 醤油 小さじ1
  9. 酒 小さじ2
  10. 塩 ひとつまみ
  11. 下味
  12. 醤油 大さじ1
  13. 酒 小さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉をひと口大に切り、醤油と酒を揉み込み下味をつける

  2. 2

    沸騰した鍋に豚肉を入れ、色が変わる程度に茹でる

  3. 3

    熱したごま油で豚肉を炒める。強火にして甜面醤、生姜チューブ、豆板醤を加えて全体的に絡める。

  4. 4

    キャベツをちぎって入れ、砂糖、醤油、酒、塩を加え、汁気がなくなるまで一気に炒め上げる

コツ・ポイント

調味料を事前にひとまとめにしておくと、楽にできます
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現在２０代の男性です。趣味は懸賞とメダカの飼育時々料理です。
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