マフィン型でカリッモチッのメロンパン
ちゅんまっち @chunmacchi
マフィン型で焼く事で中はもちふわっ！見た目もとっても可愛いので、プレゼントにも❤︎
このレシピの生い立ち
パーティ用に、見た目の可愛さと食べやすさを考えて作りました。
マフィン型でカリッモチッのメロンパン
マフィン型で焼く事で中はもちふわっ！見た目もとっても可愛いので、プレゼントにも❤︎
このレシピの生い立ち
パーティ用に、見た目の可愛さと食べやすさを考えて作りました。
作り方
- 1
パン生地の材料を全てホームベーカリーに入れ、一次発酵までする。
-
- 2
【クッキー生地を作る】 ボウルにバター・グラニュー糖を入れて白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。
- 3
卵を少しずつ入れ更に混ぜる。バニラエッセンスを数滴入れる。
-
- 4
合わせてふるっておいた薄力粉とアーモンドプードルを入れて粉気がなくなるまでしっかりとヘラで混ぜる。
-
- 5
棒状にしてラップを巻き、冷蔵庫で冷やしておく。
- 6
1次発酵が終わったパン生地を台の上に置き、ガスを抜いて12個に分割し、手のひらに乗せて丸く整え表面を張らせる。
- 7
乾燥しない様に濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。
- 8
クッキー生地を12個に分割する。
- 9
分割したクッキー生地をラップに挟んで直径10㎝位に平らに伸ばす。
- 10
クッキー生地で丸めたパン生地を包むようにして成形する。
-
- 11
デコレーションに使うグラニュー糖を小さなボール等に適宜入れ、クッキー生地側にグラニュー糖をつける。ナイフなどで格子柄を。
-
- 12
マフィン型に入れて40度で20分二次発酵。
- 13
1.5倍くらいに膨らんだら、180度に温めたオーブンで15分焼いて出来上がり‼︎
-
コツ・ポイント
デコレーション用のグラニュー糖は、たっぶり付けた方が美味しいです！アーモンドプードルがない時は薄力粉だけでも大丈夫です。
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