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お母さんのお雑煮
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お母さんのお雑煮-レシピのメイン写真

お母さんのお雑煮

mini☆jp
mini☆jp @cook_40168354

ごぼう多めだともっと出汁が出るよ。
このレシピの生い立ち
お母さんのお雑煮は、こんな感じだったと思う。

ごぼう多めだともっと出汁が出るよ。
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お母さんのお雑煮は、こんな感じだったと思う。

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お母さんのお雑煮

mini☆jp
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ごぼう多めだともっと出汁が出るよ。
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材料

6人分 鍋いっぱい
  • 水 カップ4と1/2
  • ごぼう 1本
  • まいたけ 大パック
  • 糸こん 1パック
  • 鶏肉 400g
  • もち 適量
  • せり、ネギ 適量
  • ◎醤油 大さじ4(味を見ながら)
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎塩 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがき、鶏肉は薄切り、糸こんは湯通ししてカット、まいたけはほぐしておく。

  2. 2

    水でごぼうと鶏肉を茹でて、アク取りする。

  3. 3

    その他の具材を入れて火を通し、調味料を入れてひと煮たち。

  4. 4

    お餅を焼いて、お椀に盛り付けて、せりとネギをパラリ、出来上がり。

コツ・ポイント

ごぼう、まいたけ、鶏肉から出汁が出る。

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mini☆jp
mini☆jp @cook_40168354
2018/12/31 23:56に公開
胃弱なので、沢山は食べられない…。一食、一食、を大切にしています。
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