昆布つゆで♪イカと大根の煮物
Do★Cook @cook_40130843
我が家の定番煮物。
醤油の代わりに昆布つゆで作ります。
大根に早く味が染み込みまろやかで美味しく出来上がります♪
このレシピの生い立ち
昆布つゆ大好きなので昆布つゆで作ってみたところ子供たちに大好評！
我が家の定番人気メニューとなりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき約２㎝の輪切りにする
- 2
①の大根を鍋に入れ、ひたひたになるまで水をかぶせ（分量外）粉末だしを半分（4㌘）入れ半透明になるまで煮る
- 3
イカ（処理したもの）を食べやすい大きさに切る
- 4
大きめの鍋に水、酒、残りの粉末だしを入れて煮たたせ、一旦火を止めイカを入れ弱火で煮る
- 5
④の鍋に砂糖、昆布つゆ、みりんを入れて、水気を軽く切った大根を入れ落しぶたをして味が染み込むまで煮込む
コツ・ポイント
イカは弱火で煮込むと柔らかく仕上がります
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