アフタヌーンティーに！スコーン
サクサク食感が美味しい、スコーンです！
このレシピの生い立ち
アフタヌーンティーにぴったりのスコーンです！
作り方
- 1
ボウルに黒砂糖、小麦粉、冷えたバターをダイス状に切って加えます。バターはお好みで多くしてもオッケー。
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- 2
ベーキングパウダーと、塩も加えます
- 3
手で、バターを潰すようにしてと混ぜます。バターの塊がなくなるまで混ぜてください。
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- 4
ポロポロになったらokです。牛乳を入れてもう一混ぜします。牛乳は粉の様子を見ながら分量調整してください
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- 5
生地を丸めて、ラップをして冷蔵庫で10分寝かせます
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- 6
クッキー型で抜いて、天板に並べます。
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- 7
220度に熱したオーブンで10分焼きます
- 8
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コツ・ポイント
バターは必ず冷蔵庫で冷えたものを使ってください。これがスコーンのサクサクの食感のポイントです！
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