ヘルシー★冬瓜グラタン
ニコニコプーさん @cook_40043524
マカロニの代わりに冬瓜を使ってグラタンを作りました。鍋ひとつで簡単ヘルシーなグラタンです！
このレシピの生い立ち
冬瓜を使い切るのは大変。大きいので煮物やスープ、味噌汁の具などに使ったけど、メインディッシュにならないかと思い考えました。マカロニを使ったグラタンよりも軽くて食べやすい。さっぱりした味にしました。
ヘルシー★冬瓜グラタン
マカロニの代わりに冬瓜を使ってグラタンを作りました。鍋ひとつで簡単ヘルシーなグラタンです！
このレシピの生い立ち
冬瓜を使い切るのは大変。大きいので煮物やスープ、味噌汁の具などに使ったけど、メインディッシュにならないかと思い考えました。マカロニを使ったグラタンよりも軽くて食べやすい。さっぱりした味にしました。
作り方
- 1
冬瓜は種を取り皮をむき、小さめの一口サイズに切る。
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- 2
たまねぎは薄めのスライスにしておく。
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- 3
ベーコンは1cm幅に切っておく。
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- 4
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを1分程度炒める。塩コショウ・コンソメを入れる。
-
- 5
ベーコン、冬瓜を加えて更に2分炒めたら、しめじを加え、さっと混ぜ合わせる。
-
- 6
小麦粉を加えたら、全体にいきわたる様に混ぜ合わせる。ここをしっかりしないと玉になるので注意。
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- 7
しっかりと混ざったら、牛乳を２回に分けて加えて混ぜ合わせる。とろみが出たら耐熱皿にオイルを塗り移す。
-
- 8
最後にチーズを乗せたら、200℃のオーブンで15分～20分加熱して出来上がり！
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コツ・ポイント
材料を炒めすぎると食感がなくなるので、ある程度硬さが残った状態でも大丈夫。牛乳は足りないようなら少しずつとろみが出るまで加える。さっぱりした味になるので、タバスコやブラックペッパーをかけても美味しくなります。
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