ニンジンの冷製スープ♪
sally523 @cook_40232350
ミキサーで簡単★牛乳とニンジンたっぷりの栄養満点スープ♪
ライスにもパンにも♪
このレシピの生い立ち
母の作ってくれてたスープを自分なりにアレンジしてみました。
ニンジンの冷製スープ♪
ミキサーで簡単★牛乳とニンジンたっぷりの栄養満点スープ♪
ライスにもパンにも♪
このレシピの生い立ち
母の作ってくれてたスープを自分なりにアレンジしてみました。
作り方
- 1
ニンジンを細かく切って、耐熱容器に入れ、レンジで４分くらいチン。
- 2
玉ねぎも細かく切る。
- 3
お鍋で、切った玉ねぎを少量の油で炒める。塩コショウで味を付けて、しんなりしたぐらいで、①のニンジンも入れて一緒に炒める。
- 4
玉ねぎとニンジンに焦げが付かない程度のところで、水とコンソメを入れて中火で約10分煮込む。具材を十分に柔らかく。
- 5
５分ほど冷ました④をミキサーで、牛乳と生クリーム(生クリームが無ければ牛乳310ml)を入れて混ぜる。
- 6
ここで味見をして塩コショウで味を好みに合わせてもOK☆薄味の方が冷やした時にサッパリします☆
- 7
ボールに移してラップをかけて3〜4時間冷して♪完成♪
コツ・ポイント
ポイントは玉ねぎとニンジンを焦がさないことです！！これだけなので誰でも♪
温かいスープを飲みたい時には⑥の次にお鍋で温めて、バターを10g入れて風味付けをしてもコクがでて美味しいです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
冷凍ミックスベジタブルの冷製スープ♪ 冷凍ミックスベジタブルの冷製スープ♪
冷凍ミックスベジタブルを使った簡単スープです☆主人も子供もミックスベジタブルは苦手なのですが…スープにしたら、「おいしい☆」とたっぷり飲んでくれました♪
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19350638
