夏限定紅白スイカゼリーとパンナコッタ
スイカゼリーの赤色、パンナコッタの白色。まん丸すいかが顔を出す！
すいかをそのまま食べるのに飽きたらお洒落スイーツに変身
このレシピの生い立ち
☆２０１２年夏☆
●パステルでデザート食べて美味しかったから、家でも作ってみた
●小玉スイカをもらったから
●卵無しスイーツを考えて、卵アレルギーでもオシャレなスイーツが楽しめると思って
夏限定紅白スイカゼリーとパンナコッタ
スイカゼリーの赤色、パンナコッタの白色。まん丸すいかが顔を出す！
すいかをそのまま食べるのに飽きたらお洒落スイーツに変身
このレシピの生い立ち
☆２０１２年夏☆
●パステルでデザート食べて美味しかったから、家でも作ってみた
●小玉スイカをもらったから
●卵無しスイーツを考えて、卵アレルギーでもオシャレなスイーツが楽しめると思って
作り方
- 1
パンナコッタ…水に粉ゼラチンをふり入れふやかす。
鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を入れて火にかけ、混ぜながら砂糖を溶かす。 - 2
沸騰しそうになったら火からはずす。
ふやけたゼラチンを加えて、余熱で溶かす。練乳を加え味見しながら好みの甘さにする - 3
氷水にあてて、混ぜながらとろみをつける
容器に半分くらい入れて冷蔵庫で冷やし固める - 4
スイカゼリー…水に粉ゼラチンをふり入れふやかす。すいかは飾り用に丸くくり抜き、残りは種を取り除いて果肉をミキサーにかける
- 5
ボウルに移し、表面の泡をていねいに取り除く。
果汁を150~200mlくらい使う。残りは飲んじゃう！(笑) - 6
レンジで溶かしたゼラチン加え、氷水にあてて少しとろみがついたら、飾り用のスイカを加えてゼりーをからめる。
- 7
固まったパンなコッタの上にスイカゼリーと飾り用スイカを乗せる。冷蔵庫で冷やし固める
- 8
●果汁が多かったら
＊ゼラチン・５ｇ
＊果汁・300mlくらい
余ったら容器に西瓜ゼりーだけでも。 - 9
☆季節限定＊杏仁豆腐すいかゼリー
ID:19368297 - 10
☆夏限定すいかゼリー＆牛乳プリン
ID:19869536
コツ・ポイント
●友だちができた～スイカの名産地～♪なかよしこよし～スイカの名産地～♪思わず口ずさんでしまう●飾りのスイカは角切り、クッキー型で抜いてもかわいい！●生クリームは乳脂肪37％で作りました。植物性でも美味しくできました★卵アレルギーでも安心！！
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