食べごたえのある大きめな椎茸を使用しました。
お好みでレモンを搾って食べるのもOK！脂っこさを抑えてくれます。
このレシピの生い立ち
椎茸が冷蔵庫にあったので、お正月の残り物の食材を使って作ってみました。