丸ごとシイタケのメンチカツ♪
花時計咲いた @cook_40128399
シイタケの軸もタネに混ぜて、無駄なし^^
噛んだ瞬間、シイタケのジューシーさと肉汁が合わさって！
このレシピの生い立ち
ひと口食べた瞬間、思ってる以上においしいっ♪
右のは、冷凍のクリームコロッケを揚げて添えてみました。
ちょっとミックスフライ^^
丸ごとシイタケのメンチカツ♪
シイタケの軸もタネに混ぜて、無駄なし^^
噛んだ瞬間、シイタケのジューシーさと肉汁が合わさって！
このレシピの生い立ち
ひと口食べた瞬間、思ってる以上においしいっ♪
右のは、冷凍のクリームコロッケを揚げて添えてみました。
ちょっとミックスフライ^^
作り方
- 1
シイタケの軸を切り、石突を取り省き、みじん切りにして、玉ねぎ・マヨネーズと共にひき肉に混ぜて、こねる。
-
- 2
シイタケの内側に片栗粉を少し付け、１の肉ダネをシイタケにくっ付ける。
-
- 3
２を小麦粉たまごパン粉の衣を付けたら、油で揚げる。
-
- 4
おソースとからしをつけました。
-
コツ・ポイント
シイタケがメインなので、つなぎはマヨを少し。
タネに軸が入ってるので、お肉にも旨味が^^
お塩・白コショウを少々タネに入れてます。
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