作り方
- 1
ゆで卵を作る。
その間にゴーヤを縦半分に切り、ワタをとる。薄く切る。
キュウリも薄く切る。 - 2
薄切りしたゴーヤを沸騰したお湯で1分ほどゆでる。
- 3
茹で上がったゴーヤを水でさらし、水を切ってボールにいれる。
キュウリは塩もみしてボールにいれる。 - 4
３に、シーチキン、ゆで卵、マヨネーズ、塩コショウをいれ、ゆで卵をフォークで潰しながら混ぜる。
完成★
コツ・ポイント
ゴーヤはゆで過ぎると残ったワタの部分が硬くなるそうです。
シーチキンの代わりに炒めたベーコンやハムでもおいしいです。
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