黒豆煮。
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
黒豆煮は一度に煮なくても大丈夫です。
煮る時も保存の時も豆が必ず蜜に浸かっている様にして下さい。
このレシピの生い立ち
お勧めの黒豆は、『丹波川北の黒豆』です。
黒豆煮。
黒豆煮は一度に煮なくても大丈夫です。
煮る時も保存の時も豆が必ず蜜に浸かっている様にして下さい。
このレシピの生い立ち
お勧めの黒豆は、『丹波川北の黒豆』です。
作り方
- 1
鍋に◎を入れて沸騰させ火を止める。
- 2
黒豆をサッと洗って水気を切る。
- 3
冷めた◎に洗った黒豆を入れて一晩置く。
- 4
一晩置いたら再度火にかけて、軽く沸騰したら弱火にして豆が柔らかくなる迄煮る。
(合計、約3～4時間) - 5
鍋のまま半日～冷めるまで置いておく。
(ここ、大切です) - 6
オーブンにお任せ・のし鶏。
ID:18564999 -
- 7
簡単！オーブンにお任せ・伊達巻き。
ID:18597245 -
- 8
甘い伊達巻きが苦手な方に！
甘くない！中華風伊達巻き。
ID:19400740 -
- 9
紅白なます・ゆず風味。
ID:18594642 -
- 10
基本の和食・しいたけの含め煮。
ID:20162221 -
コツ・ポイント
●今回の砂糖は、中ザラメ100g・三温糖150g。
●ガス火で沸騰させて、煮込む時にIHの「2」で煮込みました。
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