イカのチリソース炒め
Ｄａｉ＇ｓキッチン @cook_40206873
辛味の利いた簡単チリソース炒めです！
このレシピの生い立ち
エビチリが好きですが、、
今日はイカが安かったので、イカチリ炒めを作りました！
イカのチリソース炒め
辛味の利いた簡単チリソース炒めです！
このレシピの生い立ち
エビチリが好きですが、、
今日はイカが安かったので、イカチリ炒めを作りました！
作り方
- 1
メイン具材。
野菜は切っておく。
イカは切った後、酒と塩コショウで下処理を行っておく -
- 2
イカを炒める
-
- 3
一度イカを取り出す。
-
- 4
油を引き直す
-
- 5
しょうがチューブ、豆板醤、にんにく、たまねぎを炒める
-
- 6
エリンギを入れて炒める
-
- 7
混ぜ合わせてたソースを入れる
-
- 8
とろみをつける。
-
- 9
イカを戻し、一気にあえる
-
- 10
完成
-
コツ・ポイント
イカのした処理をきちんとやること。
イカを炒めた後一度フライパンを洗うか、帰ること。臭みが残る。変な色がつくのを防ぐため。
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