時短☆りんごのタルトケーキ☆
リンゴの食感が最高に美味しいです。
タルトと、間の生地、りんごの3層になっていて食感が病みつきになります！
このレシピの生い立ち
祖母がとても気に入ってくれているので、色々試行錯誤した結果この組み合わせになりました。
余ったタルト生地は、クッキーや小さいタルト生地としても使えます。
暑くても、冷たく冷やしてもどちらも美味しく頂けます。
お試しあれ！
時短☆りんごのタルトケーキ☆
リンゴの食感が最高に美味しいです。
タルトと、間の生地、りんごの3層になっていて食感が病みつきになります！
このレシピの生い立ち
祖母がとても気に入ってくれているので、色々試行錯誤した結果この組み合わせになりました。
余ったタルト生地は、クッキーや小さいタルト生地としても使えます。
暑くても、冷たく冷やしてもどちらも美味しく頂けます。
お試しあれ！
作り方
- 1
タルト生地を作ります。
- 2
バターを泡立て器で、柔らかくなるまで混ぜ、砂糖、卵の順番で入れていきます。それぞれしっかり混ぜてください。
-
- 3
小麦粉を入れて、ゴムベラでまとまるまで切り混ぜます。
-
- 4
まとまったら、敷いたラップの上に生地を乗せて上からもう1枚のラップを被せ、自分の使う型が覆えるくらいに伸ばします。
-
- 5
冷蔵庫で10分くらい休ませます。
その間に煮りんごを作ります。 - 6
リンゴを8等分くらいに切り分けて皮をむいて、鍋に入れます。
（りんごの大きさによって、切る等分を変えたりして下さい。） - 7
砂糖とはちみつ、レモン汁を入れて中火で、煮込みます。
（砂糖やはちみつの分量は、お好みで調整して下さい。） -
- 8
アルミホイルで落としぶたをすると、全体的に味が染み込みます。
また、時々混ぜてください。
しなっとするまで煮込みます。 - 9
次は、先程寝かしておいた生地を型に被せて余分な部分を切り取り、フォークで穴をあけ、170度のオーブンで15分焼きます。
-
- 10
次は、メインになる中間の生地を作っていきます。
- 11
バターを泡立て器で柔らかくなるまでかき混ぜ、砂糖を加えさらに混ぜます。
- 12
卵を加えて、適度に混ざったら小麦粉を入れてしっかり混ぜます。
-
- 13
おそらくここら辺でタルト生地が焼き上がるので、取り出して熱いうちに上にコップを置くなどしておもしをして、生地を整えます。
- 14
熱が取れたら（急いでいる場合は、冷まさずにやっても結構です。その代わり、やけど注意！）メイン生地を半分塗ります。
-
- 15
りんごを敷き詰めて、その上から残りの生地を塗り、180度のオーブンで40分焼きます。
-
- 16
焼き上がったら完成です！
お好みで、アイスクリームや、生クリーム、シナモンなどをトッピングしてもGood！ -
コツ・ポイント
同時並行で進めることで時短になり、かなりスピーディーに作れます。
リンゴを煮すぎないことも大切なポイントです。
時間がなく、タルト生地が焼き上がってすぐに作業する場合は、やけどに十分注意して下さい。メイン生地が少し溶けますが問題ありません。
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