牛肉のオイスターワイン煮込み
食卓を演出してくれる
簡単豪華な料理です。
このレシピの生い立ち
豪華に食卓を演出してくれ
私流のやり方であればとても簡単です！！
作り方
- 1
牛肉バラブロック（なければ豚肉バラ・鶏肉もも肉、テール、タンでも可）を好みの大きさに切る（私は2.5cm位にしました）
- 2
お肉に塩コショウをし
５分位おく -
- 3
タマネギは薄切りに切っておく
- 4
フライパンに油をひき
お肉を軽くグリルする -
- 5
タマネギを炒める
-
- 6
ワインを鍋に入れ煮切る
-
- 7
オイスターソースを小さじ２杯入れる
-
- 8
そこに炒めた
お肉と
タマネギを入れ -
- 9
ニンニクとバターを入れ
- 10
煮汁の味見をし、
好みで☆の砂糖・みりん・醤油を入れる - 11
落し蓋をし中火で10分煮込む
-
- 12
弱火にし煮汁が少なくなるまで煮込む
- 13
火を切り蓋をしたまましばらく置いておく。
この時に味が染み込みます。 - 14
出来上がり♪
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コツ・ポイント
ニンニクは木ベラなどでつぶして！！
ブイヨンは固形スープのもとを溶かしたものでも可
おしゃれに生クリームなければコーヒーフレッシュなどでデコしてレストラン風に！
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