明太子カルボナーラ 小松菜添え
メサ吉 @cook_40151542
明太子カルボナーラと小松菜がよく合います。
このレシピの生い立ち
ウチの地方のお雑煮はすまし汁と小松菜にお餅。
お雑煮用に買った小松菜をお雑煮のすまし汁と一緒に流用しました。
明太子カルボナーラ 小松菜添え
明太子カルボナーラと小松菜がよく合います。
このレシピの生い立ち
ウチの地方のお雑煮はすまし汁と小松菜にお餅。
お雑煮用に買った小松菜をお雑煮のすまし汁と一緒に流用しました。
作り方
- 1
スパゲティを時間通りに茹でます。
- 2
スパゲティを茹でる間に○印を混ぜておきます。
- 3
スパゲティを茹でる間に、もう一つ。
☆印を混ぜておきます。 - 4
スパゲティが茹で上がったらざるに上げて②とあえます。
この時、スパゲティの茹で汁は捨てずに！ - 5
スパゲティの茹で汁に小松菜を投入。１分茹でます。
- 6
④のスパゲティをお皿に盛って③の明太子ソースを中央に、⑤の小松菜を丸く盛りつけます。
- 7
仕上げに黒コショウを振って、できあがりです(^^)
コツ・ポイント
小松菜の茹で時間は１分。少し歯ごたえが残るくらいがおいしいです。
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