冬は簡単♡濃厚クラムチャウダー（≧∇≦）
寒〜い冬はおうちにあるお野菜たっぷり入れて、ビタミン豊富な栄養たっぷりスープであったまろ（＾−＾）
このレシピの生い立ち
anoママさんのレシピID:18482276
を使ってみたくて作りました。砂がきれいに抜かれていたので安心して頂けました。この方法ならかなり時短です。働く私にピッタリです。ありがとうございます♪（ｖ＾＿＾）ｖ
冬は簡単♡濃厚クラムチャウダー（≧∇≦）
寒〜い冬はおうちにあるお野菜たっぷり入れて、ビタミン豊富な栄養たっぷりスープであったまろ（＾−＾）
このレシピの生い立ち
anoママさんのレシピID:18482276
を使ってみたくて作りました。砂がきれいに抜かれていたので安心して頂けました。この方法ならかなり時短です。働く私にピッタリです。ありがとうございます♪（ｖ＾＿＾）ｖ
作り方
- 1
あさりは５０度くらいの熱い湯につけて砂抜きする
anoママさんのレシピID:18482276
の砂抜きの方法参考にしました。 -
- 2
野菜は１㎝の角切りにし、じゃが芋は水にさらしておく。ベーコンも小さく切る。
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- 3
フライパンに水切りしたじゃが芋と②を入れて炒める。
-
- 4
薄力粉とバターを入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。これがクリームのような濃厚さの秘密
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- 5
あさり、水、白ワイン、コンソメを入れて１０分ほど加熱する。アルコール分を完全に飛ばす。
- 6
牛乳を入れ一煮立ちしたら塩こしょうして完成。私はクレイジーソルトで味付けしました。
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- 7
お好みでパセリをふる。生のパセリのみじん切りなら本格的です
♪（ｖ＾＿＾）ｖ
粉チーズもおすすめ -
- 8
H２６年３月５日話題入り感謝です
*\(^o^)/*
コツ・ポイント
クラムチャウダーって本格的っぽいけど、いざ作ってみると簡単だったりするんです。おうちだと、たくさん作れて美味しい。見栄えもするのでパーティーのスープとしてもおすすめです☆あっさりめがお好みなら薄力粉は小さじ２で作ってね。
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