ジャガイモの皮を剥き適当な大きさに切り竹串がスッとささるくらいまでゆでる。茹で上がったら少し粗めにマッシュする。

きゅうりと玉ねぎをスライスする。きゅうりは塩もみし水分を布巾できれいにしぼる。マカロニわ表示分数にしたがいゆでる。

軟骨を細かく切る。熱したフライパンにバターをいれ軟骨とみじん切りにしたニンニクを入れ軟骨に火が通るまで炒める。

マッシュしたジャガイモにきゅうり.玉ねぎ.軟骨(溶けたバターも一緒に!)マカロニを入れ均等になるまで混ぜる。

マヨネーズ.砂糖を入れ味を見て塩.胡椒を加えて好みの味にする。お皿に持って青海苔を適当にかけてできあがり!!!