お米を研いで、炊飯器で水の量を確認して、白だしを入れる分だけ水を除きます。
そこに白だしを入れて、炊飯しましょう。

大根を鬼おろし器を使って、鬼おろしにしておきます。
軽く絞って、おろし汁は捨てましょう。
大葉は細切りにしておきましょう

【混ぜ込み用の具材】
豚バラは1cm幅に切り分けます。
少し厚めの豚バラを買いましょう。焼肉用とかがオススメです。

豚バラをいためます。
油は引かずに炒めましょう。火加減は中火。
テフロンのフライパンなら油もいりません。

豚バラはカリカリになるまで炒めます。片面ずつ焼く感じに近いです。
焦らずじっくり、両面に焦げ目がついたらokです。

両面に焦げ目がついたらいよいよ味付けです。
甜麺醤、オイスターソース、砂糖を一度に加え汁気がなくなるまで炒めましょう。

炊き上がったご飯に、炒めた具材を投入し、ざっくり混ぜ合わせたら炊き込みご飯の完成です。

お椀に炊き込みご飯を盛ったら、鬼おろしと紫蘇をのせて完成です。